:: APEX BLOG ::

こんにちは。
クリーン薬局管理栄養士　小泉です。
まだまだ暑い日が続きますが、体調はいかがでしょうか。

早速ですが、9月13日に大井町憩いの場で薬剤師の済藤とともに
高血圧をテーマにお話をさせていただきました。
薬の観点と栄養の観点からお話をし、最後に
血圧計の測り方を実践し、説明させていただきました。
減塩は生活習慣病の予防にもつながります。
毎日血圧を測定をすることで日々の生活を見直すきっかけに
なるとよいですね。


また、9月14日は品川区シルバー成人式の展示ブースに参加させていただきました。
アペックスに勤務する管理栄養士を中心に、各店からも薬剤師や
事務、実習生も参加してくれました。
ご来場の方々にはベジチェック、体組成計、骨密度、血圧測定なども行っていただき、大変盛り上がった展示になったと思います。
また、栄養の相談にも個別にのらせていただき、地域の方と触れ合える良い機会になったと思います。

こんにちは！クリーン薬局新小岩の三村です。

先日、グアンチャーレという生ハムの一種をゲットしたので、せっかくなのでカルボナーラをつくってみました。

早速レシピを調べて作ってみたのですが、本場のカルボナーラに使用するのは、グアンチャーレとペコリーノチーズ(羊乳)、あとは卵黄と胡椒のみとの事。簡単ですね！！塩味は肉とチーズで充分みたいです。
しかし、チーズを削りすぎたのか卵黄が少なかったのか、茹でパスタと和える卵液がポテトサラダみたいになってしまいました(^o^)笑

パスタの茹で汁で固さを調節し、味はとても美味しくできました！
香りも違うような…気がしました。

皆さんもグアンチャーレを手に入れたら試してみてください♪